Sommaire Toggle Maison Baldassini : une histoire de terroir qui ne manque pas de bouteille ! Pourquoi choisir la Maison Baldassini ? Une immersion au cœur du terroir Au commencement, il y avait… une vigne (et bien du tempérament) Les racines d’une aventure familiale De Bourgogne à Provence : une saga entre terroirs Quand la tradition fait son vin… avec un zeste d’innovation La transmission générationnelle, un laboratoire vivant La PME française en pleine action Vignes et terroirs : entre Bourgogne, Provence… et magnums qui en imposent Un patchwork de parcelles : 90 hectares sous haute surveillance Aperçu des Appellations Baldassini Des héros

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Domaine Ballorin & F. : Bouteille à la mer ou référence ultime de la Côte de Nuits ? Et si on vous racontait l’histoire d’un domaine bourguignon qui bouscule les codes ? Bienvenue chez Domaine Ballorin & F., un endroit où le vin, la nature et un soupçon de magie s’accordent à merveille. Gilles et Fabienne Ballorin ont tracé leur sillon dans la Côte de Nuits, et on vous prévient : ça pique la curiosité. Prêt·e pour le voyage ? Allez, c’est parti ! Un domaine, deux prénoms et quelques hectares bien placés ! Domaine Ballorin & F. : la

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Domaine Baptista Jean-Philippe : un nectar bourguignon qui ne manque pas de bouteille ! Il suffit parfois d’un verre pour découvrir une histoire qui traverse les siècles. Le Domaine Baptista Jean-Philippe, situé à Bussières, au sud de la Bourgogne, offre bien plus qu’un simple vin : une immersion dans un savoir-faire familial, mêlant passion et terroir. Le domaine Baptista : cinq générations et un terroir soigné aux petits oignons On commence par un peu d’histoire. Imaginez : cinq générations de vignerons se succédant, chacun apportant sa pierre à l’édifice. Les ancêtres de Jean-Philippe et Muriel Baptista auraient beaucoup à raconter,

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Domaine Bardet et Fils : Une histoire de vignes (et de famille) qui ne manque pas de piquant Le Domaine Bardet et Fils, niché à Noyers-sur-Serein dans l’Yonne, est plus qu’une exploitation viticole. C’est la parfaite symbiose entre passion, savoir-faire familial et terroir bourguignon. Ici, chaque bouteille raconte une histoire, chaque vigne témoigne de générations consacrées à l’art délicat du vin. Prêt à lever votre verre ? Le Domaine Bardet et Fils à Noyers-sur-Serein : la Bourgogne loin des sentiers battus Vous connaissez Chablis, bien sûr. Mais avez-vous déjà exploré Noyers-sur-Serein, ce village médiéval classé parmi les « plus beaux villages de

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Jean-Claude Bachelet : Pousser le bouchon… jusqu’où pour un vin d’exception ? Ah, Jean-Claude Bachelet… Ce nom résonne comme un appel à la dégustation des grands crus de Bourgogne. Mais pourquoi est-il si incontournable chez les amateurs de vin ? Accrochez-vous, on plonge dans l’univers d’un domaine qui ne laisse personne indifférent. Le Domaine Jean-Claude Bachelet sur le devant de la scène : que faut-il vraiment savoir ? Vous avez forcément entendu parler du Domaine Jean-Claude Bachelet si vous êtes un peu connecté au monde du vin. Situé à Saint-Aubin, au cœur de la Bourgogne, ce domaine familial est une

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Bacchus de Sully : qui se cache derrière ce nom au parfum de légende ? Un nom pareil, avouez, ça intrigue ! « Bacchus de Sully ». Deux mots qui évoquent à la fois le vin, un charme d’antan et peut-être… un soupçon de mystère. Mais qui est vraiment Bacchus de Sully ? Est-ce un domaine viticole niché quelque part dans la campagne bourguignonne, une entreprise ambitieuse, ou juste un nom enchanteur dans un annuaire ? Décryptons cela ensemble ! Bacchus, Sully… Vin et mystère ou simple adresse postale ? On imagine facilement un château ancestral entouré de vignobles dorés. Pourtant, derrière ces nobles syllabes, l’histoire se

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Domaine Charles Audoin : tout savoir sans (trop) pousser le bouchon Vous avez entendu parler du Domaine Charles Audoin ? Si ce nom ne vous dit rien, il est probable que vos papilles n’aient pas encore eu la chance de le découvrir. Attachez vos ceintures, on vous emmène à Marsannay – une appellation qui pourrait bien devenir votre nouvelle obsession vinicole. Le Domaine Charles Audoin, késako ? Un nom, une famille, une passion. Et surtout, un terroir bourguignon qui envoie du lourd depuis des générations. Le Domaine Charles Audoin, c’est avant tout une petite entreprise familiale qui a su allier

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Domaine Arnoux Père et Fils : quand on cherche du (très) bon vin… et qu’on veut passer à l’action ! Quand on parle des grands noms de Bourgogne, impossible de faire l’impasse sur Arnoux Père & Fils. Ce domaine, situé à Chorey-lès-Beaune, incarne la tradition bourguignonne tout en s’ouvrant aux tendances modernes. Si vous êtes amateur ou curieux de vin, leur univers mérite largement un coup de fourchette (ou de verre). Mais qui sont-ils vraiment, et pourquoi leur nom revient-il si souvent dans les conversations des passionnés ? Voici quelques clés pour lever le mystère. Qui se cache derrière «

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Domaine Jérémy Arnaud : entre passion, terroir et (petites) affaires de grands Et si on partait pour une balade au cœur de la Bourgogne ? Celle où les vignes s’étirent sous le soleil et où l’amour du terroir se transmet comme un bon millésime. Aujourd’hui, lumière sur Jérémy Arnaud, un vigneron qui a bien plus que des grappes dans la tête ! Qui est Jérémy Arnaud ? Alors, qui est-ce ce Jérémy ? Un enfant du pays ? Bingo ! Originaire de Bourgogne, il a grandi entre les odeurs de terre chaude et les cliquetis des bouteilles dans les caves.

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