Domaine Battault Jean Marc : la Bourgogne en héritage… et en bouteille !
Quand on parle de Bourgogne, impossible de ne pas penser au Domaine Battault Jean Marc. Niché au cœur des Maranges, cet endroit incarne à la fois une exploitation viticole exceptionnelle et une histoire familiale vibrante. C’est une passion transmise de génération en génération et, surtout, une véritable ode au terroir. Chaque bouteille raconte une histoire unique. Prêt à plonger dans cet univers ? Suivez-moi !
Les racines d’une saga familiale
Jean-Marc, Antonin et la bande : qui sont les Battault ?
Imaginez une famille où la vigne coule dans les veines depuis des générations. Si l’origine exacte remonte à un passé incertain, une chose est claire : aujourd’hui, le domaine est dirigé par Antonin Battault, successeur de son père Jean-Marc. Ces noms sont devenus des symboles du Santenay et des Maranges. Ambitieux et discrets, les Battault incarnent l’équilibre parfait entre héritage et innovation.
Succession et transmission : le secret de famille
Sous la direction de Jean-Marc Battault, l’exploitation a pris un tournant décisif : la mise en bouteille. Plutôt que de vendre la production en vrac comme autrefois, il a choisi de valoriser le terroir en estampillant chaque bouteille de son nom. Le résultat ? Non seulement les cuvées gagnent en prestige, mais elles deviennent aussi l’identité même de cette partie de la Côte de Beaune.
14 hectares entre tradition et modernité
Cultiver, vinifier… et garder les pieds sur terre
Avec ses 14 hectares de vignes, le domaine excelle dans la maîtrise des cépages bourguignons par excellence. Le Pinot Noir pour les rouges, bien sûr, et le Chardonnay pour les blancs, véritables joyaux de la région. Chaque rang est soigné avec une attention méticuleuse, pour que chaque bouteille reflète un respect profond du sol et un savoir-faire incomparables.
Respect du terroir avec simplicité
Loin des discours pompeux, les Battault prônent une philosophie basée sur l’humilité et le bon sens. « On ne commande pas la nature, on l’écoute, » aime rappeler Antonin. Les techniques modernes y sont utilisées non pour dominer le terroir, mais pour préserver sa richesse inestimable.
Premiers crus, rouges et blancs : les cuvées maison
Santenay et Maranges : des crus inoubliables
Les cuvées du Domaine Battault Jean Marc offrent une palette riche et séduisante. Les amateurs de rouges succomberont au Maranges 1er cru La Fussière, puissant et élégant. Les adeptes de blancs seront ravis par le Santenay 1er cru Beauregard, vif et généreux. Attention : chaque bouteille risque de convertir les indécis.
Focus sur les stars du domaine
Voici une récapitulation des crus phares du domaine :
| Nom | Type | Caractéristiques |
|---|---|---|
| Maranges 1er cru La Fussière | Rouge | Structure tannique, fruits rouges |
| Santenay 1er cru Clos Rousseau | Rouge | Finesse, longue finale épicée |
| Maranges 1er cru Les Clos Roussots | Rouge | Richesse aromatique, notes de réglisse |
| Santenay 1er cru Beauregard | Blanc | Fraîcheur, minéralité éclatante |
Une dégustation chez les Battault
Vente à la propriété : poussez la porte
Rendez-vous au 6, rue du Lavoir à Dezize-lès-Maranges pour vivre une expérience unique. L’accueil y est chaleureux et les amateurs de vin apprécient cette ambiance conviviale. Entre nous, qui peut dire non à une dégustation dans les caves d’un domaine familial ? Repartez avec vos coups de cœur en bouteille (tout est à vendre !).
Profitez d’un moment unique
Réservez votre visite, plongez dans l’univers du domaine et laissez-vous guider. Antonin Battault saura vous régaler avec des anecdotes sur le domaine et les traditions bourguignonnes. Une expérience qui surpasse tous les guides œnologiques !
Savoir-faire et valeurs : la recette Battault
Les Battault misent sur la simplicité, le travail acharné et un respect sincère du terroir. Pas besoin de stratégies marketing complexes : chaque cuvée raconte l’histoire de leur région et leur passion. Chez eux, le vin parle pour lui-même.
Infos pratiques
Adresse : 6, rue du Lavoir, Dezize-lès-Maranges, 71150
Téléphone : Contactez-les pour réserver une dégustation.
Horaires : Flexible, idéalement en journée. Mieux vaut appeler.
Prix : Découverte accessible, adaptez selon vos coups de cœur.
Pourquoi choisir le Domaine Battault Jean Marc ?
Une histoire familiale authentique, riche et captivante.
Des vins qui sont le reflet fidèle de leur terroir, séduisant même les amateurs exigeants.
Une invitation à partager un moment convivial directement au domaine.
À table… ou au caveau : la Bourgogne, version Battault
Accompagnez vos repas avec un Santenay 1er cru Clos Rousseau pour sublimer une viande rouge. Ou dégustez un blanc, idéal avec une volaille de Bresse ou simplement à l’apéritif. Les vins du domaine sont là pour rendre chaque instant magique. Vous êtes prêt ? À vous de savourer cette Bourgogne en bouteille. 🍷