Un domaine à la sauce Côte Chalonnaise : histoire(s), identité, transmission En Bourgogne, il y a le pinot noir, le chardonnay… et puis il y a ceux qui savent faire murmurer les ceps de vigne sans jamais forcer le trait. Eh oui, la Maison Albert Sounit, c’est un spécimen du cru ! Fondée à Rully en 1851—par Flavien Jeunet, s’il vous plaît—le domaine relie les générations comme un proverbe bourguignon transmis de cave en cave.On traverse les époques : la famille Sounit reprend la main dans les années 30, avant qu’un importateur danois ne vienne titiller le vignoble (vous avez dit mondialisation ?) en

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Quand une famille fait parler la Bourgogne depuis 14 générations (et ce n’est pas fini !) Imaginez un peu : 14 générations qui se refilent le sécateur comme un précieux secret de famille (on est loin du simple héritage de la vaisselle en porcelaine)… Bienvenue chez la famille Abelanet-Laneyrie, l’une des descendances emblématiques du patrimoine viticole régional, qui cultive la vigne à Chaintré comme d’autres écrivent l’histoire. Depuis 1982, c’est Éric Abelanet, figure haute en couleur (et en bottes de caoutchouc), qui orchestre ce vignoble familial, secondé de près par Colette Abelanet. Le domaine n’a pas eu peur de couper

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Un domaine pas piqué des hannetons : Trois générations, un héritage à Fixin Depuis 1925, le Domaine Pierre Gelin (vous l’avez, POC ! 🍷) façonne, bichonne, cajole et, osons le dire, porte haut les couleurs de Fixin, au cœur palpitant de la Côte de Nuits. Treize hectares de rangs méticuleusement alignés, transmis de Stéphen Gelin à Pierre Gelin, puis à Pierre-Emmanuel Gelin. Aujourd’hui ? Pierre-Emmanuel (troisième génération et tête chercheuse de la famille) veille sur ce patrimoine en mode chef de tribu, et s’appuie sur Mme Gelin pour garantir le sourire à l’accueil (22, rue de la Croix-Blanche, ça ne

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La saga Chaussin : trois générations (et un soupçon d’aventure) à Bouzeron Derrière chaque bouteille, il y a des histoires que la vigne ne conte qu’aux plus curieux ! Le Domaine Chaussin Jocelyne, c’est avant tout l’épopée d’une famille – de Jocelyne à Jean-Louis, sur trois générations (famille Chaussin depuis l’époque des grands-parents) – qui bichonne, depuis 1988, une parcelle assez confidentielle en Bourgogne-côte-chalonnaise, rattachée à l’AOP Bouzeron et à l’appellation Bourgogne Aligoté. Le vignoble s’enracine sur un terroir bourguignon argilo-calcaire typique, qui signe le style du domaine aussi sûrement qu’un vieux sécateur.Avec 1,33 hectare (oui, ici, chaque cep répond à

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Aux origines de la Croix d’Arbussin : récit d’une aventure nouvelle (et viticole) On n’a pas tous les jours un domaine qui naît quasiment sous vos yeux, non ? Né en 2020-2021 grâce à Laurent Gobet et son équipe de passionnés, le Domaine Croix d’Arbussin casse le cliché du vignoble plan-plan du Mâconnais. 60 hectares vinifiés sur place, des chardonnays qui claquent, du pinot noir costaud, des crémants qui pétillent plus que le voisin… Et tout ça sous la bannière du développement durable, certification Haute Valeur Environnementale (HVE) à l’appui (on ne pousse pas le bouchon, c’est sérieux !). *Emplacement chic *: 4095 route

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Vous pensez que tous les vins Bourgogne se ressemblent ? POC ! Ici, sur le terroir préservé de Dracy-les-Couches, le sol caillouteux, le climat « En Fougère » et une exposition plein sud font danser les raisins comme à un bal de village (sous le soleil, évidemment). Pinot Noir, Chardonnay, Gamay ou Aligoté… Chaque cépage a droit au micro – et on écoute religieusement, parole de vigneron, avant de sortir le sécateur ! Les vins s’expriment ici avec une voix unique : fruitée, droite, marquée par la Côte de Beaune, mais avec ce je-ne-sais-quoi du Sud-Bourgogne qui fait toute la

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Une aventure familiale depuis 1830 : héritage et (petite) révolution verte chez les Chevrot On ne va pas se mentir, le Domaine Chevrot et Fils, c’est du solide ! Installés à Cheilly-les-Maranges depuis 1830, les membres de la famille Chevrot bichonnent leurs vignes avec une constance digne d’un ancien jardinier passionné par son verger : beaucoup d’attention, une patience redoutable et cette fameuse fierté qui s’exprime dans chaque millésime. Aujourd’hui, Pablo et Vincent Chevrot incarnent la sixième génération à tenir la barre de cette aventure viticole. Ici, la transmission intergénérationnelle s’ajoute à un vrai sens du patrimoine : chaque génération

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Sommaire Toggle Qui se cache derrière Maison Defaix Bernard ? Chablis, terroirs magiques et bio : de la minéralité, s’il vous plaît ! Le secret de la réussite : entre terroir chablisien et savoir-faire bio Les Crus mythiques et la gamme Defaix : il y en a pour tous les goûts (et toutes les bourses) ! De Petit Chablis aux Grands Crus : zoom sur les cuvées qui font parler d’elles Coup d’œil sur les cuvées Curieux de découvrir d’autres interprétations du terroir chablisien ? Passer commande ou se balader chez Defaix : c’est vous qui voyez ! Pratique et

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Bienvenue au Domaine Dessendre, là où le temps prend une autre dimension (on parle tout de même de quatre siècles de passion, ce n’est pas rien !), le tout entre vieilles pierres, caves voûtées et vignes fièrement campées sur leur terroir du Couchois en Bourgogne. Accrochez-vous, visite guidée et anecdotes au menu : ici, on ne « pousse pas le bouchon » (quoique…), on partage tout simplement l’amour du vin… et un accueil jamais bouchonné ! 🍷😉 Sommaire Toggle Où dénicher la Tour Bajole ? La géolocalisation du plaisir ! 400 ans d’histoire, et pas une ride ! Un terroir,

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Vous pensiez que la Bourgogne n’était qu’un musée vivant pour vignes séculaires et chaussons en feutre ? Détrompez-vous ! Le vignoble bourguignon rayonne aujourd’hui autant pour ses siècles d’histoire que pour ses idées à la pointe de la technologie. Et ici, il ne s’agit pas d’une simple modernisation du packaging ou d’un accessoire chic pour ouvrir sa bouteille : le vrai bouleversement se trame jusque sous la mousse du Crémant… 🍾 Panorama express des innovations qui font pétiller la Bourgogne 🍾 Alors, quoi de neuf côté cuverie ? Petit vol ras du sol (dans le style des drones Numérisation des

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