Les Racines de Brocard : Une Histoire de Famille et de Vigne (Mais Pas de Baronne)
On commence au début (logique ! Enfin, sauf si on aime faire les choses à l’envers…). Jean-Marc Brocard, le fondateur, s’est lancé dans l’aventure en 1973 à Préhy, guidé par le mythique Louis Petit – le monsieur Miyagi du Chablis, mais avec une moustache et un sécateur. Derrière chaque flacon, il y a bien plus qu’une simple étiquette : on découvre la famille Brocard, une vraie saga bourguignonne. La maison a vu passer plusieurs générations : outre Jean-Marc et Julien, il arrive que d’autres membres de la famille soient mis à contribution à la vigne ou en cave, lors des vendanges ou de grandes étapes charnières du domaine.
Transmise aujourd’hui à Julien Brocard, la passion du vignoble a muté façon saga familiale, version bourguignonne, à grand renfort de secrets (plutôt bien gardés) sur la transmission, le respect du terroir et une sacrée dose de passion. Ce passage de relais s’est accompagné d’une transition majeure vers l’agriculture biologique, et d’une réflexion continue sur l’écosystème du vignoble, véritable défi dans une Bourgogne qui ne transige pas sur l’exigence. Vous cherchez le petit secret de la maison ? Trois mots suffisent : esprit de famille, transmission, amour du Chablis.
On lève le voile sur ceux qui façonnent chaque flacon du domaine Brocard.
Chablis, Bourgogne & Polyphonie Terroir : Quand la Nature Fait le Show
Impossible de parler du domaine Brocard sans évoquer LA star : le terroir chablisien. Ici, la géologie, c’est du grand art : sols kimméridgiens (pour les amateurs de Jurassic Park, on est pile dans le Jurassique vrai de vrai), Portlandien par-ci, argilo-calcaires par-là, le tout exposé pile-poil pour faire danser le Chardonnay, cépage roi de la région. Et dans les vignes, des parcelles mythiques comme Fourchaume ou Montée de Tonnerre prennent racine sur leurs lieux-dits célèbres, chacune revendiquant sa propre signature. On ouvre un flacon, et c’est toute la Bourgogne qui débarque dans le verre : de Chablis AOC à Saint-Bris-le-Vineux, en passant par la Côte d’Or ou Auxerre. Certaines années, on s’étonne de voir à quel point un même climat peut nuancer chaque cuvée, poussant parfois la dégustation au rang de devinette terroir.
Ici, les secrets des sols et des climats se révèlent… idéalement un verre à la main, bien sûr. 🔎🍷
Petite liste non exhaustive des plaisirs géologiques chez Brocard :
Argilo-calcaire, version « sol vivant » : minéralité, tension, fraîcheur à gogo !
Kimméridgien : signature ultime du Chablis, base incontournable (très sérieusement).
Portlandien : notes plus subtiles, vin plus rond, mais toujours sa pointe vibrante.
Exposition/altitude : chaque parcelle raconte une histoire différente, parfois rocambolesque, toujours délicieuse.
Il paraît même que dans les meilleures années, une dégustation à la cave peut révéler des pépites rares sur des parcelles expérimentales ou des microcuvées, glanées parfois de façon confidentielle…
Bio, Biodynamie & Respect de la Terre : Brocard Passe au Vert (Et Ce N’Est Pas Pour la Galerie)
On ne vous prend pas à rebours : bio ici, c’est du sérieux. Conversion bio enclenchée dès 1997, bien avant la vague écolo, et c’est du costaud : plus de 60 hectares certifiés et 40 hectares menés en biodynamie. À noter que le domaine s’est fixé un objectif d’augmentation régulière de ces surfaces engagées ces dernières années – une évolution qui se mesure presque chaque millésime, dans le verre comme sur le terrain. Pas de poudre de perlimpinpin, mais du naturel dans le gosier. Chez Brocard, on bichonne la terre et la vigne, intervention humaine quasi homéopathique (merci, lune et label coccinelle). Il faut dire que la santé du sol, c’est le nerf de la guerre pour cette équipe.
Le choix du bio et de la biodynamie ne s’arrête pas à la vigne. Il s’étend jusqu’au chai, où les vinifications en cuve inox ou en foudre respectent les rythmes naturels. On croise parfois, dans le chai, des préparations maison aux effluves de plantes peu communes, héritage d’années d’expérimentation familiale.
Plus de détails sur le bio à la brocardienne, juste là 🌱🐞
Au domaine, l’agriculture biologique, c’est :
Pas de désherbants chimiques depuis plus de vingt ans
Des préparations maison à base de plantes (tisanes, décoctions…)
Respect du rythme lunaire pour la vigne et le chai (un brin rêveur, franchement malin)
Vie du sol favorisée par les labours doux et le compost maison
Petite Table Ronde sur le Bio/Biodynamie à la sauce Brocard
| Superficie concernée | Certification/labellisation | Particularité « Brocard style » |
|---|---|---|
| 60 ha | Bio (label coccinelle) | Conversion pionnière, approche « terre vivante » |
| 40 ha | Biodynamie (en progression) | Influence lunaire assumée, vignoble « écosystème » total |
| 150 ha total | Périmètre engagé | Nature à l’honneur, chaque grappe bichonnée à Préhy & co. |
Des experts constatent que ce modèle, combinant viticulture durable et philosophie écologique, attire de plus en plus de jeunes vignerons dans la région. Pas étonnant, avec la planète sous tension.
Notre avis sur Brocard : On S’en Re-sert ?
Ouvrir une bouteille Brocard, c’est un peu comme retrouver un vieil ami : ça sent l’authentique, la franchise… et la claque minérale qui va bien. La pureté (presque chantante) des arômes s’explique sans doute par l’importance donnée à la précision des gestes à chaque étape, du sol jusqu’à la mise en bouteille. Il paraît que ce style franc séduit même les palais les plus exigeants, et certaines distinctions ou coups de cœur dans la presse spécialisée ne font que confirmer la tendance. On est peut-être (un peu) subjectifs, mais on assume : un vrai coup de cœur. Amateur de dégustation concentrée ou team apéro « plaisir partagé », la gamme tape dans l’œil et le nez. Ici, la classe en bouteille, le terroir dans le verre, et l’histoire qui coule à chaque rasade.
D’ailleurs, une dégustation sur place, au cœur de la cuverie, laisse rarement indifférent : certains visiteurs, verre à la main, racontent des souvenirs de « vibrato minéral » qui leur restent en tête longtemps après — même sous la pluie.
Gamme, Cuvées Stars et Pépites à Dénicher (Oui, « Chablis 1946 » en Tête d’Affiche)
Allez, fini de tourner autour du cep : la gamme Brocard, c’est du lourd. Du Chablis Grand Cru Vaudésir au Premier Cru Montmains, sans oublier La Boissonneuse ou la mythique « Chablis 1946 ». On ne passe pas à côté des cuvées phares comme Fourchaume, Montée de Tonnerre ou Vaulorent, dont le nom résonne parmi les plus beaux coins du vignoble. Parmi les trésors pour briller à l’apéro (coucou, Chitry et Saint-Bris AOC). Sérieusement, les papilles comme la cave ont de quoi voyager. Inconditionnels de cuvées bio, amateurs de minéralité ou de raretés : la sélection en jette.
Certaines microcuvées ou vins issus de vieilles vignes — dont « Vieilles Vignes de Sainte Claire », plantées parfois il y a plus de 70 ans — affichent une structure et une complexité qui forcent l’admiration (et l’envie de tenter l’accord mets-vins qui va bien).
La gamme au complet, avec de belles surprises à offrir (ou à s’offrir sans scrupule).
Pépites & incontournables à piocher à la cave Brocard :
Chablis Grand Cru Vaudésir
Chablis Premier Cru Vau de Vey Bio
Chablis 1er Cru Montmains
Chablis Premier Cru Fourchaume
Chablis Premier Cru Montée de Tonnerre
Premier Cru Vaulorent
Chablis 1946 (collector chic, effet « wow » garanti)
Domaine de la Boissonneuse (bio, évidemment)
Chablis Premier Cru « Fourchaume »
Chablis « Vieilles Vignes de Sainte Claire »
Chablis « La Boissonneuse »
Cuvée « Les Géologiques »
Bourgogne Chitry (pour sortir des sentiers battus)
Saint Bris AOC (pour briller auprès de l’oncle œnologue)
Tableau express des cuvées majeures
| Nom de la cuvée | Type d’appellation | Particularité |
|---|---|---|
| Chablis Grand Cru Vaudésir | Grand Cru | Puissance et élégance du kimméridgien |
| Chablis Premier Cru Montmains | Premier Cru | Finesse, note fruitée, minéralité assumée |
| Chablis Premier Cru Fourchaume | Premier Cru | Longueur, structure, expression saline |
| Chablis Premier Cru Montée de Tonnerre | Premier Cru | Elégance racée, tension vibrante |
| Chablis Premier Cru Vaulorent | Premier Cru | Structure et fraîcheur, terroir singulier |
| Domaine de la Boissonneuse | Chablis Bio | Parcelle fétiche de la biodynamie |
| Chablis 1946 | Chablis Collector | Edition rare, référence historique |
| Chablis Vieilles Vignes de Sainte Claire | Chablis | Profondeur, vieilles vignes (>70 ans) |
| Bourgogne Chitry | Village | Insolite et convivial |
| Saint Bris AOC | Blanc rare | Sauvignonné, atypique en Bourgogne |
Derrière chaque cuvée, une équipe dédiée — et parfois des partenaires commerciaux ou cavistes passionnés, garants de la réputation Brocard aussi bien en France qu’à l’export (dans plus de 55 pays, un record local).
Œnotourisme chez Brocard : Pas Besoin d’Invit’ pour Se Faire Plaisir (Juste un Peu de Curiosité)
À la terrasse ou façon Indiana Jones dans les chais, le domaine Brocard n’attend qu’un passage. Dégustations sur mesure, balades dans les vignes, visite de la cuverie flambant neuve (POC ! Le son du bouchon, pas le bruit du tracteur), le Chablis version Brocard, c’est avant tout un accueil chaleureux et du partage. Il n’est pas rare que la famille Brocard elle-même échange avec les visiteurs, partageant au détour d’un rang de vignes ou d’un verre, l’un de ces petits secrets de certaines parcelles. Et, bonus, croiser un Brocard véritable en bottes est monnaie courante (le vigneron, pas le chevreuil, mais sait-on jamais…). En plus, sentir la terre sous ses pieds (surtout après la pluie), ça a quelque chose de mémorable.
Le domaine accueille aussi des événements privés ou professionnels, sur réservation : certaines journées portes ouvertes attirent curieux, exportateurs et journalistes. Du pain béni pour qui rêve d’un baptême minéral à la source !
Envie de réserver une dégustation ou de passer à Préhy ? La véranda vous tend les bras ! 🍇🥂
Acheter (Ou Offrir) le Chablis Brocard : Mode d’Emploi Pour Épater Belle-Maman
Acheter du Brocard, c’est un peu jouer dans la cour des grands tout en restant cool. Où ? Au domaine (sur place à *Pré