Le Domaine Guillaume Baduel : Plus qu’un Pommard, une Aventure Bourguignonne !
Bienvenue au cœur de la Bourgogne, à Pommard, un lieu unique où la viticulture est bien plus qu’un métier : une véritable philosophie. Le Domaine Guillaume Baduel incarne une histoire de famille, une quête d’excellence et une ode au terroir.
Pousser la porte d’un domaine pas comme les autres
Dès votre arrivée au 12, rue de Largillière à Pommard, une atmosphère exceptionnelle vous gagne. Ici, la tradition rencontre l’innovation, dans un souci constant du détail. Le domaine vous invite à explorer bien plus que du vin : il vous plonge dans l’âme de ses créateurs.
Petite histoire d’une grande famille : six générations sous le signe du raisin
Depuis six générations, la famille Baduel entretient ses vignes avec passion et savoir-faire. Guillaume Baduel, le plus jeune de cette dynastie, a pris les rênes en 2012 alors qu’il n’avait que 22 ans ! Sa grand-père disait souvent : « Chaque grappe raconte une histoire, il suffit de l’écouter. » Aujourd’hui, cette philosophie continue de guider chaque décision au domaine.
Guillaume Baduel : un souffle de modernité sur une tradition ancestrale
Guillaume unit harmonieuse le traditionnel au moderne avec une touche d’audace. Biodynamie, chevaux comtois, rendements maîtrisés : il réinvente la tradition avec subtilité et élégance. Son objectif ? Offrir des vins authentiques, reflétant la singularité de chaque parcelle.
Le terroir côte d’or… et d’exception !
La Côte de Beaune est un véritable joyau, dont Pommard est l’un des diamants les plus précieux. Guillaume et son équipe chérissent chaque hectare pour en révéler le meilleur. Avez-vous déjà posé le pied dans ces parcelles mythiques ?
Pommard, Beaune, Monthélie : une balade entre traditions et excellence
Le domaine couvre environ six hectares, répartis entre les prestigieuses appellations Pommard, Beaune et Monthélie. Parmi les parcelles qui séduisent les amateurs : Les Saussilles, Les Montrevenots, ou encore Les Noizons. Chaque terroir possède son caractère unique, offrant une véritable symphonie de saveurs.
Un tour des cuvées : parcellaires, appellations et secrets du chai
Les blancs : Aligoté et Chardonnay, tout en fraîcheur et intensité fruitée.
Les rouges : Pinot noir dans toute sa splendeur, conjuguant puissance et finesse.
Millésimes à savourer : 2019, 2021, 2022. Une sélection exceptionnelle.
| Cuvée | Couleur | Appellation | Millésime | Prix (€) |
|---|---|---|---|---|
| Les Noizons | Rouge | Pommard | 2021 | 39 |
| Les Montrevenots | Rouge | Beaune | 2019 | 32 |
| Aligoté frais | Blanc | Bourgogne | 2022 | 17 |
Biodynamie, cheval comtois et calendrier lunaire : une viticulture en harmonie
Le domaine conjugue respect de la nature et techniques ancestrales. Le raisin y devient un élixir divin grâce à la patience et à l’amour du terroir.
Labour au cheval : la méthode traditionnelle au service du vivant
Imaginez une matinée d’automne, un cheval comtois élancé entre les pieds de vigne, tirant une charrue avec élégance. Chez Guillaume Baduel, cette pratique préserve la biodiversité et favorise des sols riches.
Du cep au chai : ici, tout est fait à la main et à cœur ouvert
Vendanges manuelles, tri soigné des raisins, travail selon le calendrier lunaire… Chaque étape est pensée pour apporter à chaque bouteille l’authenticité du terroir.
Déguster, visiter, adopter : l’expérience unique du Domaine Guillaume Baduel
Au Domaine Guillaume Baduel, il ne s’agit pas simplement de visiter, mais de vivre pleinement une aventure sensorielle. Pourquoi ne pas planifier une rencontre dès aujourd’hui ?
Visite-dégustation, rencontre avec Guillaume et anecdotes exclusives
Les visites guidées commencent au caveau pour 20 € par personne. Accueil chaleureux garanti, avec un verre à la main en prime. Si Guillaume est disponible, il partagera avec vous quelques anecdotes sur la magie des saisons et cycles lunaires.
L’adoption de vigne : devenez acteur du terroir bourguignon
Avec l’initiative d’adoption de vigne, choisissez une parcelle à sponsoriser et recevez des cuvées exclusives. Un lien privilégié entre vous et le vignoble.
Panorama des vins et tarifs accessibles
Avec le Domaine Baduel, il y en a pour tous les budgets. Chardonnay ou Pinot noir, chaque bouteille est un mélange de plaisir et de découverte.
Les blancs : un Chardonnay vivifiant et plein de caractère
Des vins blancs d’une fraîcheur remarquable. Idéal pour accompagner fruits de mer ou pour l’apéritif.
Les rouges : puissance et équilibre
Les rouges du domaine, à base de Pinot noir, sont élégants, fruités, et possèdent une finesse exceptionnelle.
Informations pratiques : tarifs et accès
Trouver le domaine est simple : GPS vers 12 Rue de Largillière, 21630 Pommard. Les visites sont disponibles chaque jour sur réservation, notamment en période de vendanges.
| Service | Prix (€) |
|---|---|
| Visite-dégustation | 20 |
| Bouteilles | De 17 à 63 |
Engagement éthique et respect de la nature
Chez Guillaume Baduel, chaque bouteille est l’expression du respect du terroir, des sols, et des amateurs de vin. Une promesse de sincérité et d’authenticité.
Pourquoi revenir au Domaine Guillaume Baduel ?
Une visite suffit pour tomber sous le charme. La magie du lieu, l’accueil chaleureux, et surtout les vins exceptionnels donnent envie de revenir encore et encore. Rendez-vous bientôt ?