Secrets des sommeliers

Clos Fourtet : derrière les murs, une histoire de famille et de terroir Si vous débarquez à Saint-Émilion et que vous tombez sur des murs dignes des forteresses bourguignonnes, bingo : vous êtes devant le Château Clos Fourtet. Il trône à l’entrée du village depuis des siècles, telle une sentinelle du vignoble bordelais. Premier Grand Cru Classé depuis 1955 – c’est là que tout a changé pour ce domaine grâce au fameux classement des vins de Saint-Émilion 1955, qui a fait entrer le Clos Fourtet au panthéon des Top Grand Cru Classé B (parfois, ce genre de détail s’oublie dans la

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TrotteVieille ou la saga des vieilles vignes (et des grandes familles au galop) On ne va pas pousser le bouchon trop loin, mais entre Marcel Borie, la famille Castéja et le domaine Borie-Manoux (franchement, même le nom donne envie d’en savoir plus), le Château TrotteVieille coche toutes les cases du conte bordelais. Propriété d’exception depuis 1947/1950, Premier Grand Cru Classé B de Saint-Émilion depuis 1955 – rien que ça, madame, monsieur. Sous l’égide de Philippe Castéja, qui incarne la transmission de génération en génération, et épaulé par Christophe Dussutour (maître de chai) ainsi qu’Axel Marchal (œnologue conseil), le domaine se

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Petit vignoble, grande histoire : le parcours rock’n’roll du domaine Valandraud Vous pensiez que tous les grands crus naissent dans la soie et les blazers à écusson ? Sans vouloir pousser le bouchon, Valandraud fait figure d’exception (le public autant que la critique ne s’y trompent pas). On vous emmène dans le Vallon de Fongaban, à Saint-Étienne-de-Lisse, là où Jean-Luc Thunevin et Murielle Andraud ont démarré il y a (presque) trois décennies, sur une parcelle de 0,6 ha et avec plus d’audace que de moyens ! Dans un vieux garage familial, ils inventent une sorte de laboratoire sauvage. Ceux qui

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Un vignoble haut perché (et pas que par l’altitude…) Bienvenue au point culminant du vignoble bordelais !Château Troplong Mondot incarne le sommet de Saint-Émilion… en toute logique : à 106 mètres sur la fameuse Côte Pavie, on respire plus intensément et l’horizon semble s’ouvrir pour de bon. D’ailleurs, le village de Saint-Émilion s’étire paisiblement à leurs pieds – on devine, par temps clair, la mosaïque des grands crus voisins (La Mondotte, Pavie Macquin, Pavie Decesse) qui composent cette toile viticole. Inutile de préciser que la vue pourrait faire rougir un drone. Sur la Côte Pavie, ce domaine déploie 33 hectares

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Sur le plateau calcaire de Saint-Émilion, la légende Beauséjour-Bécot Château Beauséjour-Bécot, c’est quoi ? C’est avant tout une histoire de famille et de terroir – une saga à la sauce « bouteille qui roule n’amasse pas mousse », sauf qu’ici, c’est la fameuse pierre calcaire qui brille sous le soleil de Saint-Émilion ! Et on ne parle pas de n’importe quelle terre : le plateau calcaire de Saint-Émilion, cœur battant de l’appellation, attire les amateurs venus de toute la Gironde. Le domaine ? Perché sur le plateau dont tout le monde rêve à l’heure de l’apéro (1 Lieu-dit La Carte,

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D’où sort ce domaine (et pourquoi tout le monde en parle) ? Remontez le temps : direction Saint-Émilion, triangle d’or du Bordeaux, sur un terroir mythique classé AOC Saint-Émilion Grand Cru. Ici, la vigne s’invite sur les collines d’Ausone et de Pavie depuis l’époque gallo-romaine (autant dire que l’histoire s’y enracinent pour de bon). En 1705, la famille Malet Roquefort prend la main sur le Château La Gaffelière… et ne la lâche plus, de génération en génération jusqu’à aujourd’hui (Alexandre de Malet Roquefort veille toujours, entre deux vinifications).Parmi les figures qui ont marqué le domaine, impossible de ne pas citer le

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Entre tradition et innovation : un domaine qui ne fait pas dans la demi-mesure On ne va pas se mentir, Château La Dominique joue dans la cour des grands depuis 1955, affichant fièrement son titre de Saint-Émilion Grand Cru Classé (ce n’est pas rien !).L’histoire prend forme en 1969, quand Clément Fayat, entrepreneur visionnaire, réalise le rêve de la Rive Droite, pile entre des voisins mythiques — Cheval Blanc, Pétrus, à deux pas de La Conseillante et Figeac. Difficile de trouver meilleur emplacement, certains vignerons de la région confient qu’il se ressent jusque dans l’expression du vin…Mais on n’est pas sur

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Aux racines du mythe : petite balade historique sur le plateau calcaire On remonte le fil du temps, direction ce fameux plateau calcaire qui électrise chaque vigneron du coin (le genre d’endroit où l’on sent, même lors d’une marche matinale, que l’histoire est en train de s’écrire sous les pieds). Château Canon, ce n’est pas uniquement une étiquette magnétique : c’est la véritable star patrimoniale de Saint-Émilion, ancrée depuis 1760 grâce à un certain Jacques Kanon (inspiré jusque dans l’orthographe de son nom, déjà une question d’image).À travers les siècles, la propriété passe de main en main, s’agrandit, se façonne, avant de

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Un domaine historique, mais pas poussiéreux ! ✨ D’accord, Château Figeac, ce n’est pas juste un grand château à la façade Instagrammable (quoiqu’il se défende très bien à ce jeu – on vous glisse une photo, histoire de vous faire saliver visuellement 👇). On parle ici d’un domaine aux racines franchement gallo-romaines (IIe siècle, on ne fait pas plus sérieux côté CV !), qui cultive le vin ET l’esprit de famille depuis 130 ans grâce à la tribu Manoncourt. Modernité et patrimoine ? Figeac maîtrise le grand écart chaloupé. Une sorte de breakdance œnologique entre l’Histoire et le futur du

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La saga Pavie : des racines romaines au sommet des classements On ne va pas tourner autour du chai : Pavie, c’est LE monument de Saint-Émilion. Remontons au IVe siècle, avec des vignes déjà plantées par les Romains sur ce plateau calcaire qui a vu défiler les siècles (c’est dire si l’“appellation” a du vécu !). Entre la discrète famille Talleman, la passation à la famille Pigasse, l’ambitieux Ferdinand Bouffard, la raffinée famille Valette et, enfin, l’exubérant Gérard Perse qui débarque façon entrepreneur visionnaire en 1998 — carnet de chèques à la main, idées plein la tête — ce domaine

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