TrotteVieille ou la saga des vieilles vignes (et des grandes familles au galop)
On ne va pas pousser le bouchon trop loin, mais entre Marcel Borie, la famille Castéja et le domaine Borie-Manoux (franchement, même le nom donne envie d’en savoir plus), le Château TrotteVieille coche toutes les cases du conte bordelais. Propriété d’exception depuis 1947/1950, Premier Grand Cru Classé B de Saint-Émilion depuis 1955 – rien que ça, madame, monsieur.
Sous l’égide de Philippe Castéja, qui incarne la transmission de génération en génération, et épaulé par Christophe Dussutour (maître de chai) ainsi qu’Axel Marchal (œnologue conseil), le domaine se distingue autant par son patrimoine vivant que par son sens du détail. Plus qu’un château : toute une dynastie bichonne ses 12 hectares comme la prunelle de ses raisins. Et, attention, info qui fait mouche lors des dîners : il subsiste dans le clos des parcelles de cabernet franc pré-phylloxériques, plantées avant 1868 ! Là, normalement, on suspend la conversation… et on observe un court silence admiratif. Certaines de ces vignes appartiennent pour de bon au patrimoine viticole régional et témoignent d’une vraie volonté de transmission – ici, la tradition familiale, ce n’est pas qu’un mot.
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Un terroir qui fait galoper les éloges (calcaire, argile & microclimat maison)
Le terroir du coteau à l’est de Saint-Émilion, ce n’est ni une pub, ni juste de la glaise : c’est du sérieux ! Calcaire-argile à tous les étages, parcelles ciselées au cordeau, climat météo choisi sur-mesure comme au marché… On n’a pas encore inventé la vigne qui court toute seule, mais sur ces sols vivants, même la roche raconte les grandes années ! Ce terroir en bordure de village, typique du Libournais, incarne la notion de “terroir d’exception” : une combinaison rare de coteau, orientation, et microclimat qui jouent en faveur des millésimes. En prime, la biodiversité ne reste pas qu’une promesse : certification Haute Valeur Environnementale (HVE) et viticulture de précision où chaque rang de ceps ressemble à un jardin miniature. Sauterelles et pollinisateurs trouvent ici refuge – et il n’est pas rare de surprendre un escargot ou deux gambadant entre les rangs, clin d’œil à la nature qui participe à l’équilibre du vignoble. Ceux qui arpentent les parcelles le matin pourraient aussi croiser des chevreuils ou, plus rarement, la trace d’un renard, preuve qu’on ne plaisante pas avec l’écosystème.
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Au menu ? Merlot, Cabernet franc et un souçon d’histoire dans chaque grappe !
Alors, ici, pas question de rigoler avec l’assemblage : 49% merlot (celui qui adore s’allonger dans l’argile), 46% cabernet franc (team ancêtres, meilleures vieilles vignes du coin !) et 5% cabernet sauvignon (l’élégant du groupe). Chaque rangée de vignes porte en elle dix, vingt, parfois cent ans de souvenirs, et on vendange 100% à la main – la robotique attendra. On note aussi l’importance du “parcellaire” : chaque cépage, chaque mini-lot du vignoble, fait l’objet d’une sélection sur mesure selon sa maturité et son profil ; certains lotissements sont vinifiés séparément pour préserver la complexité aromatique.
Merlot : souple et charnu, chouchou des sols argileux
Cabernet franc : intensité, structure, mémoire du vignoble
Cabernet sauvignon : la touche finale, tannique et rare
| Cépage | Proportion (%) | Spécificité |
|---|---|---|
| Merlot | 49 | Fruit, rondeur, chair |
| Cabernet franc | 46 | Finesse, fraîcheur, vieilles vignes |
| Cabernet sauvignon | 5 | Tannins, garde |
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Un élevage aux petits oignons (enfin… aux œufs !) et une vinification carrément aux petits soins
Château TrotteVieille, c’est l’art du détail : tri sans concession à la main (ici, chaque baie passe sous l’œil vigilant de professionnels, pas d’amateurisme), vinification parcellaire afin de laisser s’exprimer les subtilités de chaque terroir, et macération pré-fermentaire à froid pour mieux révéler le potentiel du fruit sans le brusquer. Ensuite, direction cuves puis barriques : 100% bois neuf au programme pour l’élevage (les amateurs de notes toastées, parfois vanillées, y trouvent leur bonheur) et collage traditionnel à l’œuf (très classique et toujours efficace, rien à voir avec la cuisine cette fois-ci). Le chai, moderne mais respectueux de la tradition (certains parlent de la méthode gravitaire utilisée dans quelques secteurs du domaine), cultive une précision rare. On murmure parfois que l’équipe vigneronne pourrait reconnaître un lot de cabernet franc juste à son parfum et au grain sous les doigts.
ÉTAPES DU CHAI (tous secrets dehors) :
Vendanges manuelles
Double tri (grain et grappes)
Vinification parcellaire en cuves béton
Macération pré-fermentaire à froid
Fermentation alcoolique contrôlée
Élevage : 18–24 mois en fûts neufs
Collage à l’œuf (aucune surprise pour les intolérants, pas de lactose ici)
| Étape | À savoir |
|---|---|
| Vendanges manuelles | Préservation du grain, sélection extrême |
| Vinification parcellaire | Chaque parcelle a son propre mini-vin |
| Élevage (100% bois neuf) | Structure, patine aromatique, grande garde |
| Collage traditionnel à l’œuf | Pureté, limpidité, respect des traditions |
👉 Venez partager vos secrets de chai, ou passez sur place pour assister – de loin – au collage, c’est unique (et non, toujours pas d’omelette au programme).
Notre avis : pourquoi TrotteVieille fait trotter l’imaginaire bien au-delà de Saint-Émilion
On ne va pas tourner autour du cep : TrotteVieille, c’est la grande classe sans esbroufe. Ce qu’on aime, c’est la faculté de ces crus, sur de beaux millésimes, à combiner force domptée, arrière-bouquet floral racé (violette, cerise noire, parfois un soupçon mentholé, ça ne vous évoque rien ?), et ce filigrane minéral qui vous rappelle l’origine… ou donne envie de s’y perdre un dimanche entier. La longévité impressionne : ouvrir une bouteille qui a dormi dix ans, c’est s’offrir un moment suspendu à Saint-Émilion et une certaine leçon de patience.
La finesse et la fraîcheur ne sont pas que des mots ici : sur les millésimes 2016, 2018, 2019, les dégustations révèlent une complexité aromatique qui rivalise avec les meilleurs Pomerol du secteur. Notre faiblesse ? Les millésimes « fraîcheur et profondeur » — 2016, 2018, 2019 (délicats, mais jamais timides). Quant à la parcelle pré-phylloxérique, elle apporte cette dimension rare qui séduit connaisseurs comme amateurs en quête d’authenticité. Pour un Premier Grand Cru Classé qui garde une mentalité de jeune premier : TrotteVieille, on s’incline volontiers.
Les notes qui décoiffent (et les critiques qui en redemandent)
Quand les dégustateurs s’attardent sur TrotteVieille, c’est souvent en mode grands soirs. Pour les amateurs de scores, les cotes s’envolent : James Suckling, Vinous (Neal Martin, Antonio Galloni), Wine Independent (Lisa Perrotti-Brown), Falstaff, Terre de Vins, Alexandre Ma… tous ont leur mot doux à glisser (et leur palet à affiner) :
2022 : souvent entre 98–99/100 selon les guides (si, si, c’est noté)
2020/2019 : égalité, les évaluations tutoient les sommets
2018/2016 : une constance qui rassure
Potentiel de garde ? Des flacons qui changent les idées reçues sur la patience, tant ils défient le temps…
Le potentiel organoleptique évolue à chaque millésime : certains millésimes (comme 2014, voire 2017) offrent une minéralité et une élégance qui peuvent surprendre les amateurs avertis. Ceux qui aiment comparer pourront aussi explorer les notes sur Dame de TrotteVieille, le second vin — parfois cité dans les critiques comme excellente “entrée en matière” pour l’appellation.
| Millésime | James Suckling | Vinous Neal Martin | Wine Independent | Terre de Vins | Potentiel garder |
|---|---|---|---|---|---|
| 2022 | 99 | 98 | 98 | 98 | 30+ ans |
| 2020 | 97 | 96 | 97 | 96 | 25+ ans |
| 2018 | 97 | 97 | 96 | 97 | 20+ ans |
| 2016 | 96 | 95 | 95 | 95 | 15+ ans |
👉 Parcourez le tableau des notes et n’hésitez pas à raconter votre dégustation la plus mémorable !
Acheter TrotteVieille : mode d’emploi, primeurs & seconds vins (Oui, vous l’avez, POC !)
Le bon plan pour les vrais inconditionnels ? Profiter des primeurs… et ne pas négliger le second vin, qui ne manque pas de panache : Dame de TrotteVieille, c’est le genre de “petite sœur” qu’on ne relègue jamais en arrière-plan.
Où acheter ? Chez les cavistes spécialisés (Millésima, Cavissima, Chateau Internet…) ou directement à la boutique du domaine (le repère des passionnés)
À ne pas zapper : Ban des Vendanges à Saint-Émilion pour traquer les belles affaires (avec de la chance, certains repartent avec de jolies surprises)
Achat-plaisir ou investissement : millésimes rares, achats en primeur, éditions limitées — difficile de résister dans ce microcosme de la tentation
Les marchands principaux (Millésima, Cavissima, Château Internet et autres maisons de négoce comme Borie-Manoux) font circuler les flacons sur tous les grands marchés internationaux – Londres, Hong-Kong, quelques salons européens et bien sûr, Bordeaux.
👉 Visitez les sites de Millésima, Cavissima & cie, ou contactez le château pour acheter en direct, à la source ! 💡
L’esprit TrotteVieille : écoresponsabilité, patrimoine & transmission (et la classe, toujours)
TrotteVieille, ce n’est pas seulement un blason, c’est une véritable démarche. Labellisé Haute Valeur Environnementale (HVE), le domaine cultive la biodiversité sur chaque rang, entretient ses vignes historiques comme de véritables trésors vivants et privilégie toujours le respect de la nature et l’écosystème alentour. La valeur de cette certification HVE ne se limite pas à un logo : elle engage réellement le domaine à préserver l’environnement régional, à maîtriser les rendements et à favoriser faune et flore locales (œufs, escargots… c’est pas pour rire !).
Ici, on ne se contente pas de faire du vin : on tisse de la mémoire, un patrimoine transmis en douceur, génération après génération, avec cette élégance qui fait la réputation de la propriété. Et il arrive que certains visiteurs repartent avec quelques boutures ou histoires à raconter, preuve vivante de la transmission.
👉 Ouvrez le débat sur l’engagement environnemental du domaine ou partagez votre plus belle photo du château !