Un Domaine Iconique du Médoc (Et Non, Ce N’est Pas Un Hasard)
Commençons direct : Château Latour, c’est LA diva du Médoc (et franchement, on n’a pas volé le surnom). Niché à Pauillac, cet emblème du Bordeaux règne sur la Gironde depuis des siècles, bien avant qu’on ait inventé le bouchon ou le selfie-oenotouristique. Une anecdote du coin raconte que même au XIXe siècle, certains visiteurs se perdaient dans les brumes de l’enclos — comme quoi, le mystère du terroir ne date pas d’hier.
Point d’ancrage, l’Enclos : 47 hectares de graves anciennes (pas des cailloux lambda, hein), où le Cabernet Sauvignon fait la loi. Ici, le terroir, c’est l’Oréal des vignerons : parce qu’il le vaut bien. Les voisins ? Du gratin de l’appellation (coucou Lafite, Mouton, Margaux…). Grand Cru, prestige, et un air de « classe à la bordelaise » qu’on ne retrouve vraiment nulle part ailleurs — et si vous tendez l’oreille à la sortie des chais, certains murmures parlent du passage discret d’œnologues ou propriétaires venus se frotter à la légende.
Méfiez-vous de la tour médiévale qui trône : c’est bien la vraie, celle qui monte la garde sur le vignoble… Rien à voir avec la copie de La Tour Carnet (désolé Bernard Magrez, on vous aime aussi, mais la vedette reste Latour).
**Repérez Château Latour sur la carte et imaginez déjà une balade dans le Médoc.** ✨Des Racines Médiévales à l’Excellence Mondiale : Histoire et Légendes
Au fait… vous savez quand tout a commencé ? En 1331, POC ! Premier toast consigné par Jean Froissart. La tour Saint-Maubert sera assiégée par les Anglais (1378), puis c’est toute une saga familiale, façon Médoc Game of Thrones : la famille de Ségur donne ses lettres de noblesse, devient le “Prince des Vignes”, et le château finit dans le hit-parade suprême du classement de 1855 (merci Napoléon III – club TRES fermé).
Le saviez-vous ? À l’époque de l’arrangement des héritiers de Ségur, la gestion des terres pouvait aussi dépendre de vieilles rivalités locales, parfois même sur le choix du maître de chai… Rien à voir avec l’équipe technique ultra-pointue d’aujourd’hui sous la houlette de Frédéric Engerer et l’œil affûté d’Éric Boissenot, œnologue-conseil.
Chemin faisant, Latour change de mains : Allied Lyons, Pearson (si, si, du whisky dans les chais !), puis gros twist en 1993 : François Pinault et le groupe Artémis débarquent et apportent innovation et… recherche de l’excellence continue.
Allez-y, faites le quiz : 🧩 combien de fois Latour a-t-il changé de mains depuis le Moyen Âge ?Des Vins à Tomber – Classement, Millésimes et Notation (Et Les Forts qui Veillent au Grain)
Premier Grand Cru Classé (vous l’avez relu trois fois ? C’est normal), Château Latour vise le firmament du vin rouge. S’il fallait mesurer l’excellence, on sortirait le mètre Parker : des notes à faire pâlir tous les sommeliers du quartier.
Robert Parker balance un 100/100 pour les millésimes cultes : 1961 (quand la France dansait le twist), 1982 (chic et choc), 2003 (canicule mais divine), 2009 et 2010 (perfection… sans triche). Sans grande surprise, l’équipe technique, dont Hélène Genin et Pierre-Henri Chabot, veille à chaque étape pour que chaque cuvée puisse prétendre à ce statut d’exception.
Et quand on n’a pas le ticket gagnant au loto, on se rabat sur le second vin, Les Forts de Latour, voire le troisième, Pauillac de Latour. Il se murmure parfois qu’une verticale de Latour (c’est-à-dire déguster plusieurs millésimes pour comparer leur évolution) réunit des collectionneurs internationaux. L’investissement vinicole ici, c’est clairement pas pour tout le monde : certaines enchères s’envolent sans crier gare.
Et côté prix, on vous met bien ?
| Vin & Classement | Note Parker | Année phare | Prix plancher (€) | Prix casino (€) |
|---|---|---|---|---|
| Château Latour (1er Grand Cru) | 100/100 | 1961, 1982, 2003, 2009, 2010 | 800 | 1 500+ |
| Les Forts de Latour (second vin) | 92-96 | 2012, 2014, 2016 | 270 | 450 |
| Pauillac de Latour (troisième vin) | 90+ | 2015, 2017 | 90-120 | 180 |
Les incontournables à guetter 🔎
Les millésimes – le vrai graal : 1961, 1982, 1990, 2000, 2003, 2009, 2010. (Essayez un 1990, on raconte que certains restaurants parisiens en gardent sous clé…)
Les notes Parker, histoire de frimer lors d’un dîner ou d’une soirée entre passionnés d’œnologie.
Les Forts de Latour et Pauillac de Latour – le luxe accessible (presque).
**Comparez les notes Parker et lancez-vous dans la chasse au millésime parfait (ou rêvez simplement, c’est permis) !** 🥂Notre avis (Sans le filtre Insta : parole d’amateur…)
Franchement, Latour, c’est un peu l’« Everest » de Pauillac – il vous regarde de haut, mais sans jamais écraser ses voisins. On pourrait dire que ce grand cru, c’est comme le champion du monde qui accepte (dans ses seconds vins) de faire déguster un peu de sa magie aux mortels – et on apprécie. On sent aussi le travail de la Société Civile du Domaine de Château Latour, qui ancre cette excellence dans une gestion à la fois patrimoniale et innovante.
La touche de biodynamie, les raisins millimétrés, le passage direct à la distribution (adieu le cirque des primeurs !) : on applaudit l’évolution. Est-ce surfait ? On hésite, mais pas vraiment, car quand on sent un Latour dans son verre, on comprend facilement pourquoi la planète entière se chamaille les étiquettes… Même le bouchon semble avoir envie de rester au chaud.
Secrets d’un Savoir-Faire : Terroir, Cépages et Vinification (Spoiler : C’est du Sérieux)
Chez Latour, le à-peu-près n’a pas sa place. La puissance du Cabernet Sauvignon (80 % et plus, siouplait), s’équilibre en mode Merlot (à peine), Petit Verdot et le discret Cabernet Franc. Une densité de plantation impressionnante (environ 10 000 pieds/ha) assure que chaque grappe trouve son espace, et pas uniquement pour épater la galerie.
Vendange manuelle (gants blancs, pas de machine qui bouscule les grappes)
Vinification hyper-contrôlée (t’étais dans la cuve inox ? Pas possible)
Élevage en barrique neuve (pas du chêne du salon, on est sur du high level)
Certification bio depuis 2018 – la propriété viticole va loin dans sa démarche, et la biodynamie en réflexion (pas juste du greenwashing).
Le terroir ? Graves anciennes (un vrai chantier de galets), fond argileux, rien à voir avec le potager du dimanche. L’Enclos, c’est THE spot pour “naître Latour”. Éric Boissenot n’est jamais bien loin pour superviser les assemblages, parfois jusqu’à la dernière pipette.
Les étapes à retenir 🍇
Sélection parcellaire : chaque rang, chaque pied, chaque caillou compte.
Tri des grappes : façon casting de Miss Cabernet.
Élevage long : 18 à 20 mois en barriques neuves, pour le grain, la densité, la garde (30 ans ou plus, courant pour certains millésimes).
Production modérée : environ 200 000 à 220 000 bouteilles/an. (Le Médoc, c’est NOT le supermarché du vin.)
La lutte intégrée fait partie de la gestion du vignoble : ici, le moindre insecte est observé à la loupe (ou presque).
La température de service optimale ? Plutôt 15–18 °C, pour éviter d’assommer tout le bouquet (et le travail des années).
Regardez les détails et confrontez-les à vos expériences de dégustation – ou préparez vos questions pour le guide lors d’une (future) visite. 🍇Acheter, Collectionner ou (Osons) Visiter : Comment S’Approcher du Mythe Latour ?
Rêver c’est bien… goûter, c’est mieux ! Mais avis aux amateurs, accéder à Latour ne se fait pas chez le caviste du coin. Depuis l’abandon des primeurs (finie la foire d’empoigne annuelle), la distribution passe par des réseaux triés sur le volet. Certains collectionneurs scrutent l’arrivée d’une nouvelle caisse comme d’autres attendent le dernier iPhone : la traçabilité, l’authenticité (bulle scellée et code sur la bouteille), c’est tout un rituel.
Les pistes pour les mordus
Achat direct (si vous avez le carnet d’adresses ou le portefeuille idoine)
Réseaux agréés, courtiers, sites spécialisés… mais attention à l’authentification (les fameuses bulles qui scellent la bouteille)
Collection : traçabilité, rareté, investissement (bulle spéculative en vue ?) – et il arrive que des millésimes mythiques fassent sensation sur le marché international… la passion du vin, quoi.
Visite : seulement pro, mais qui sait… une demande bien sentie, un contact, et vous admirez la tour pour de vrai, découvrant les secrets d’une propriété viticole de légende.
Le luxe accessible (presque)
Les Forts de Latour, second vin, plus abordable. Au détour d’une dégustation, il arrive que l’on retrouve un souvenir d’enfance chez des amateurs de Pauillac : le “petit Latour” qu’on ouvre pour les grandes occasions.
Pauillac de Latour, troisième vin pour la démocratisation… façon Médoc chic.
Renseignez-vous sur les réseaux de distribution, et partagez vos rêves (ou photos d’étiquettes) sur les réseaux ! 📸Voisins, Rivaux et Renommée Planétaire (Ah, Bordeaux, le Monde Vous Envie)
Vous croyez que Latour se la joue solo dans le Médoc ? Raté. Le voisinage, c’est carrément la NBA des châteaux : Lafite Rothschild, Margaux, Mouton Rothschild, Haut-Brion. Un peu plus loin, ce sont des noms comme Château Léoville Las Cases ou Château Pichon Longueville qui ponctuent le paysage, et qui font de Pauillac un hotspot absolu pour tout amateur éclairé.
Des clubs fermés, des rivalités discrètes, et une tradition qui se transmet de table en table. À propos, lors des dégustations à l’aveugle, il arrive fréquemment que Latour tire son épingle du jeu face aux autres Premiers Grands Crus – la magie du terroir, tout simplement.
À l’international, Latour fait la course en tête : exporté, collectionné, mythifié, parfois mal copié (désolé, le faux ne rivalise JAMAIS). Et autour d’un bon dîner ? Le débat Bordeaux vs Reste du Monde finit toujours avec une étiquette Latour en haut de la pile (subjectif, mais assumé).
*Jetez un œil aux voisins sur la carte et lancez le débat : Pauillac vs le reste du Médoc, qui l’emporte ?* 🤔