Secrets des sommeliers

Un domaine enraciné dans l’histoire, mais pas dans la poussière On commence directement dans le vif du bouchon (sans mauvais jeu de mots…). Le Domaine de Chevalier, c’est un peu le genre d’adresse où l’histoire transpire par tous les grains de raisin, mais jamais par la naphtaline. Classé Grand Cru dès 1953 (et pas juste pour la déco du salon), ce bijou de Pessac-Léognan revendique fièrement une double casquette : rouge et blanc, deux couleurs, même panache. Petite parenthèse surnom historique : autrefois nommé « Chivaley » en gascon, un clin d’œil à ses racines régionales. On pourrait presque parler de saga

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On pousse les grilles ! Petite virée historique chez le Château Olivier Si l’on vous disait qu’un pan d’histoire trône à deux pas de Bordeaux, vous y croyez ? Le Château Olivier, c’est l’histoire d’une seigneurie médiévale, un véritable château viticole qui veille sur ses terres dans l’appellation Graves, au sein de Pessac-Léognan. Cette bâtisse, enracinée en Gironde, a traversé l’Histoire : propriété de la Seigneurie Olivier, elle fait partie des rares grands domaines encore intacts, alliant patrimoine viticole et innovation.La famille de Bethmann (désormais bien installée dans la saga bordelaise) a repris le flambeau dans la mouvance du XIXe siècle.

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Un domaine à la hauteur de ses Graves (et de ses promesses) Au cœur de la fameuse appellation Pessac-Léognan (ah, Bordeaux, sa pluie, son rugby… et ses Grands Crus Classés !), le Château de Fieuzal ne fait pas les choses à moitié. Imaginez un James Bond du vignoble : look inaltérable, solide réputation, et une histoire longue comme le bras qui ne manque ni de rebondissements, ni de panache. Né il y a près de 400 ans, ce domaine de Léognan a vu défiler plusieurs familles de propriétaires depuis le XVIᵉ siècle – parmi lesquelles, au-delà des Gardère, on croise les

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Panorama express du domaine Bien campé sur ses fameuses Graves gûnziennes — et une réputation qui ne s’invente pas — le Château Malartic-Lagravière ne fait jamais les choses à moitié, fidèle à son histoire dès le XVIIIe siècle. Classé Grand Cru Classé dès 1953 en rouge et blanc, le domaine affiche une rare double distinction (ce qui n’est vraiment pas commun, il faut le souligner). Grand Cru Classé pour les amateurs éclairés ; on mentionne rouge ET blanc avec le sourire… tout simplement parce que les bonheurs ne se limitent pas à une seule couleur. Situé entre Bordeaux, Léognan et

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Une histoire de blasons, de galets (et de personnages hauts en couleur) Parce qu’on ne naît pas Grand Cru Classé, on le devient ! D’ailleurs, si l’idée vous prend de croire qu’un vin naît simplement perché sur son piédestal, détrompez-vous – ici, à Martillac, c’est 650 ans de péripéties qui défilent quand vous avalez une lampée. On croirait presque lire un roman d’aventure : il y a eu George Smith, Écossais audacieux du XVIIIe siècle (mention spéciale au combo kilt et barriques, même si personne n’a jamais vraiment tranché sur la légende), le maire de Bordeaux Lodi-Martin Duffour-Dubergier – rien

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Aux origines du château : du XIIIe siècle aux exploits de Clément V (et ceux de Bernard Magrez…) On ne va pas « pousser le bouchon » trop loin, mais l’histoire du Château Pape Clément, c’est du grand spectacle : fondé au XIIIe siècle, ce fleuron bordelais fut offert à Bertrand de Goth (devenu Clément V, rien que ça). Depuis, pas moins de 1252 (c’est long…), la vigne ne s’est jamais arrêtée ici. L’appellation Bordeaux et le prestigieux Classement des Crus de Graves confèrent au domaine une aura particulière, clairement justifiée au regard de la longévité du vignoble. Bernard Magrez

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Panorama express du domaine : Où, qui, quoi, comment ? Petite parenthèse géographique (on sort le plan et la boussole) : bienvenue à Talence, juste au sud de Bordeaux, sur la terrasse légendaire des graves günziennes (amateurs de cailloux, c’est le moment de briller en repas de famille). Le Château La Mission Haut-Brion, c’est le domaine du club ultra VIP “Clarence Dillon” avec à sa tête le Prince Robert de Luxembourg, Jean-Philippe Delmas dans le rôle du maestro technique, et Florence Forgas en virtuose de la communication (à noter, l’équipe technique mutualisée avec Haut-Brion : Jean-Philippe Masclef et Pascal Baratié

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Le berceau du mythe : où, qui et pourquoi Château Haut-Brion vous regarde de haut ? Bienvenue à la croisée de Pessac et Talence, là où les galets veillent sur la vigne autant que sur la légende, en plein cœur d’un Bordeaux tout en nuances. Château Haut-Brion n’a clairement pas volé sa renommée : Jean de Pontac, Arnaud III de Pontac, puis Clarence Dillon, et enfin Mr. Robert de Luxembourg se sont succédé pour entretenir la flamme d’un domaine qui s’affiche comme pionnier (parmi les tout premiers à désigner le vin par son terroir, pas simplement par le nom du propriétaire, un détail

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Vieux Château Certan : Un château qui vous regarde du haut de ses 300 ans (et sans une ride) On le dit avec respect (et une pointe de jalousie pour ce grain de jeunesse) : fondé en 1745, Vieux Château Certan incarne la saga version Bordeaux avec, aux commandes, la famille Thienpont. Depuis 1924, la propriété est restée dans la même lignée, et l’histoire familiale s’écrit aujourd’hui autour d’Alexandre et Guillaume Thienpont, père et fils, tous deux figures de la scène bordelaise. Ici, sur le plateau sacré de Pomerol, la vigne coule dans les veines depuis un bail (ah, la

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